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Modulux
Modèles | MOD21 | MOD32 | MOD42
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Pourquoi utiliser le modulux?
Électrique
Le Modulux est un four à sole électrique et efficace pouvant contenir jusqu’à 4 chambres de cuisson.
Conception modulaire
Chaque chambre de cuisson est indépendante, ce qui vous permet de faire cuire différents produits en même temps.
Contrôle de température unique
Notre régulateur de température électronique et intelligent garantit une cuisson parfaite à tout coup. Vous pouvez contrôler la température du haut et du bas de chaque chambre de cuisson.
Pierre de cuisson de haute qualité
Fours Picard a mis beaucoup d'efforts dans ses recherches afin de dénicher une pierre de cuisson de qualité supérieure pour que vous obteniez des résultats exceptionnels.
Système à vapeur puissant
Le système à vapeur du four Modulux produit une vapeur abondante et concentrée. Lorsqu'utilisée, la vapeur scelle les portes du four. Cela crée une pression sur le pain, produisant ainsi un beau pain tendre de qualité avec une croûte dorée.

CARACTÉRISTIQUES DE BASE

  • Four électrique
  • Pierre de cuisson de haute qualité
  • Système à vapeur autonome
  • Système de sonde de température unique
  • Fenêtres panoramiques
  • Commandes numériques
  • Double porte de chargement vitrée avec une ouverture de 8 pouces de haut
  • Parois extérieures (côtés et façade) en acier inoxydable, arrière en acier galvanisé
  • Intérieur (parois et plafond) en acier inoxydable
  • Lampe de four intérieure
  • Pattes sur roulettes
  • Supports à plateaux

CARACTÉRISTIQUES EN OPTION

  • Hotte de ventilation (type I / type II)
  • Cabinet de rangement

Installation

Un technicien accrédité de Fours Picard s'occupera du déchargement et de l’installation du four chez le client. Toutes les pièces du four peuvent passer par une porte standard et être transportées à la main. Tous les raccordements électrique, à l’eau et de cheminée sont aux frais du client et doivent être effectués par un technicien d’installation qualifié et conformément aux normes locales.