Les Équipement de Boulangerie Picard a été fondée en 1957 par Lauréat Picard, boulanger de métier. Lauréat achetait des fours d'occasion et l'améliorait en fonction de ses besoins en boulangerie. La nouvelle de son travail s'est répandue si rapidement au sein de la communauté boulangère qu'il a commencé à vendre ses équipements. Inspiré, ce visionnaire canadien français, a transformé sa passion pour la modification d'équipement en entreprise et a commencé à fabriquer des fours de boulangerie et des équipements connexes.

Après avoir dirigé Les Équipement de Boulangerie Picard pendant plus de trente ans, Lauréat a transféré son entreprise à ses deux fils, Gilles et Guy. Avec les fils aux commandes, des investissements considérables ont été réalisés en R&D. Des produits nouveaux et innovants pour l'industrie de la boulangerie et de la restauration ont été développés.

Dans les années 90, Fours Picard était vraiment innovant. Nommé après le père fondateur Lauréat Picard, le LP-200 a été le PREMIER four à convoyeur en pierre à frapper l'industrie de la pizza. Aujourd'hui encore, il révolutionne l'industrie sous le nom de Hot Rocks.

Le Révolution, un four à tablettes rotatives, s'ajoutent à la liste à succès.

En 2014, les frères ont vendu l'entreprise familiale à Korok, une société de portefeuille privée canadienne qui possède diverses entreprises manufacturières de l'industrie alimentaire. Korok continue de se concentrer à développer des solutions performantes et rentables.